3:34 chiều 30/09/2025 36 lượt xem

Bí nụ xào thịt bò – Món ngon thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

1. Giới thiệu món ăn

Trong những ngày oi bức, một đĩa bí nụ xào thịt bò không chỉ làm mát cơ thể mà còn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cả gia đình. Bí nụ (hay còn gọi là nụ bí bao tử) vốn nổi tiếng với vị giòn ngọt tự nhiên, kết hợp cùng thịt bò mềm thơm, đậm đà hương vị – tạo nên một món xào hấp dẫn, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Đây cũng là một trong những món ăn dân dã được nhiều gia đình Việt lựa chọn bởi cách chế biến nhanh gọn, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại vô cùng bổ dưỡng.

Bí ngô bao tử - Nụ Bí Đà Lạt non, tươi, ngọt, sạch đóng gói 1kg

2. Giá trị dinh dưỡng của bí nụ và thịt bò

  • Bí nụ chứa nhiều vitamin A, C, E và các khoáng chất như kali, canxi, magiê. Đây là loại rau giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng.

  • Thịt bò giàu protein, sắt, kẽm và vitamin B12 – rất tốt cho quá trình tái tạo hồng cầu, tăng cường cơ bắp và năng lượng.

  • Sự kết hợp giữa bí nụ và thịt bò mang đến một món ăn vừa thanh mát vừa giàu dưỡng chất, giúp cân bằng bữa ăn, đặc biệt phù hợp cho những ngày nắng nóng hoặc khi gia đình muốn đổi vị.

3. Nguyên liệu chuẩn bị

Để nấu món bí nụ xào thịt bò, bạn cần chuẩn bị:

  • 300g bí nụ tươi xanh

  • 200g thịt bò thăn hoặc bắp bò

  • 1 củ hành tím, vài tép tỏi

  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu hào

  • Một ít gừng hoặc ớt tươi (tùy khẩu vị)

👉 Bí quyết để món ăn ngon là chọn bí nụ non, tươi xanh, không bị héo và thịt bò mềm, ít gân để khi xào không bị dai.

4. Cách làm bí nụ xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bí nụ nhặt sạch, rửa với nước muối loãng rồi để ráo.

  • Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, dầu hào, hạt nêm và chút tiêu xay trong 15 phút để thấm gia vị.

  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

  • Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.

  • Cho thịt bò vào đảo nhanh tay ở lửa lớn để giữ độ ngọt, khi bò vừa chín tới thì trút ra đĩa.

Cách làm bí nụ xào thịt bò đơn giản tại nhà ăn tốn cơm

Bước 3: Xào bí nụ

  • Dùng lại chảo, thêm chút dầu ăn nếu cần, phi thơm phần tỏi còn lại.

  • Cho bí nụ vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng. Khi bí nụ vừa chín tới (còn độ giòn) thì cho thịt bò vào đảo nhanh.

  • Nêm lại gia vị, rắc ít tiêu cho thơm rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Dọn món bí nụ xào thịt bò ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

  • Có thể ăn kèm cùng nước mắm ớt tỏi hoặc chấm với muối tiêu chanh tùy khẩu vị.Cách làm bí nụ xào thịt bò đơn giản tại nhà ăn tốn cơm

5. Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn

  • Xào thịt bò ở lửa lớn để bò không bị ra nước và giữ được độ mềm.

  • Bí nụ chỉ nên xào vừa chín tới để giữ được vị giòn ngọt tự nhiên.

  • Thêm một chút dầu hào hoặc gừng thái sợi để tăng hương vị.

6. Kết luận

Bí nụ xào thịt bò là món ăn hội tụ đủ ba yếu tố: nhanh – ngon – bổ dưỡng. Không chỉ mang lại cảm giác thanh mát, dễ ăn, món ăn này còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình. Nếu bạn đang tìm một công thức vừa đơn giản vừa hấp dẫn cho bữa cơm hằng ngày, thì bí nụ xào thịt bò chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

👉 Để món ăn thêm trọn vị, hãy chọn mua bí nụ tươi sạch và thịt bò chất lượng tại các cửa hàng uy tín như Nông sản Dũng Hà – nơi cam kết mang đến sản phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng và chuẩn hương vị.

Bài viết trước đó Củ cải khô làm món gì? Gợi ý những món ngon hấp dẫn từ củ cải khô
Bài viết sau đó Cách ngâm củ cải khô nước mắm thơm ngon chuẩn vị

Bài viết liên quan