1. Giới thiệu về ngô bao tử
Ngô bao tử (hay bắp non) là loại rau củ được thu hoạch khi bắp ngô còn non, hạt nhỏ, thân giòn và vị ngọt nhẹ. Loại nguyên liệu này rất giàu vitamin A, B, C, chất xơ, canxi, sắt và ít calo – cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người đang ăn kiêng hoặc muốn giữ dáng.
Nhờ đặc tính giòn, ngọt, dễ chế biến, ngô bao tử thường được dùng trong nhiều món xào thơm ngon. Vậy ngô bao tử xào với gì là ngon nhất? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!
2. Ngô bao tử xào với gì ngon?
Có rất nhiều cách chế biến ngô bao tử tùy vào khẩu vị của từng người. Dưới đây là 7 món ngô bao tử xào ngon dễ làm và cực kỳ “hao cơm”.
2.1. Ngô bao tử xào thịt bò
Đây là món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất. Vị ngọt thanh của ngô bao tử hòa quyện với thịt bò mềm, đậm vị – tạo nên món ăn đầy dinh dưỡng.
Cách làm:
-
Thịt bò ướp với tỏi, dầu hào, hạt nêm trong 10 phút.
-
Phi thơm tỏi, cho ngô bao tử vào xào trước 3 phút.
-
Thêm thịt bò, đảo đều tay lửa lớn cho chín tới.
-
Nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc tiêu và hành lá.
👉 Mẹo: Đừng xào bò quá lâu để thịt không bị dai và vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
2.2. Ngô bao tử xào nấm
Nếu bạn đang tìm món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ thì đây là lựa chọn lý tưởng.
Nguyên liệu: Ngô bao tử, nấm hương (hoặc nấm rơm, nấm kim châm), hành lá, tỏi băm, dầu hào chay.
Cách làm: Xào ngô bao tử với nấm trên lửa lớn, nêm dầu hào, muối, hạt nêm chay. Khi món ăn chín, thêm hành lá cho dậy mùi.
👉 Món này phù hợp cho người ăn chay hoặc những ai muốn thanh lọc cơ thể.
2.3. Ngô bao tử xào tôm
Sự kết hợp giữa tôm tươi và ngô bao tử tạo nên món xào đậm đà, đẹp mắt.
Cách làm:
-
Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, ướp nhẹ gia vị.
-
Phi tỏi thơm, cho tôm vào đảo sơ cho săn.
-
Thêm ngô bao tử, xào nhanh tay đến khi chín tới.
-
Rắc hành lá, tiêu xay cho thơm.
👉 Món ăn vừa ngon lại cung cấp nhiều protein, rất tốt cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
2.4. Ngô bao tử xào thịt gà
Một biến tấu khác của món xào giàu dinh dưỡng. Thịt gà mềm, thơm hòa cùng vị giòn giòn của ngô bao tử sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.
Cách làm:
-
Thịt gà thái mỏng, ướp gia vị (nước mắm, dầu hào, tiêu, tỏi).
-
Xào chín gà rồi cho ngô bao tử vào đảo đều.
-
Thêm hành tây hoặc ớt chuông để món ăn thêm màu sắc.
2.5. Ngô bao tử xào mực
Một lựa chọn cho những ai thích hải sản! Món này có hương vị tươi ngon, giòn giòn – cực hợp cho các bữa cơm cuối tuần.
Cách làm:
-
Luộc sơ mực cho săn rồi thái miếng.
-
Xào ngô bao tử với tỏi thơm, thêm mực vào đảo nhanh tay.
-
Nêm dầu hào, tiêu, hành lá cho vừa miệng.
2.6. Ngô bao tử xào trứng
Đơn giản, tiết kiệm mà vẫn ngon miệng – món này cực hợp cho bữa sáng hoặc cơm trưa văn phòng.
Cách làm:
-
Đập 2 quả trứng, đánh đều.
-
Xào ngô bao tử với tỏi, nêm gia vị, sau đó đổ trứng vào đảo nhanh.
-
Khi trứng vừa se lại, tắt bếp, rắc thêm hành lá.
2.7. Ngô bao tử xào với gì – thập cẩm
Món xào này không chỉ ngon mà còn đầy màu sắc bắt mắt. Bạn có thể kết hợp ngô bao tử với cà rốt, đậu Hà Lan, ớt chuông, nấm, thịt hoặc tôm.
Mẹo: Xào từng loại rau theo thứ tự cứng – mềm để tất cả chín đều mà vẫn giữ được độ giòn.
3. Mẹo để món ngô bao tử xào luôn ngon giòn
-
Ngâm nước muối loãng 5 phút trước khi xào để loại bỏ bụi và giữ độ giòn.
-
Không xào quá lâu, chỉ khoảng 3–5 phút là đủ.
-
Xào lửa lớn giúp ngô bao tử không bị ra nước.
-
Dùng dầu hào thay cho nước mắm sẽ giúp món xào dậy mùi hấp dẫn hơn.
4. Giá trị dinh dưỡng của ngô bao tử xào với gì
Không chỉ ngon miệng, ngô bao tử còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng:
-
Giúp cải thiện tiêu hóa nhờ lượng chất xơ cao.
-
Hỗ trợ giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch.
-
Bổ sung vitamin nhóm B, giúp da và tóc khỏe mạnh.
-
Thích hợp cho người ăn kiêng, giảm cân nhờ ít calo nhưng no lâu.
5. Mua ngô bao tử tươi ngon ở đâu?
Để món xào ngon và an toàn, hãy chọn ngô bao tử tươi, không bị dập, màu vàng sáng.
Nếu bạn đang tìm nơi uy tín để mua, Nông sản Dũng Hà là lựa chọn đáng tin cậy:
-
Cung cấp ngô bao tử sạch, tươi mỗi ngày, không thuốc bảo quản.
-
Sản phẩm được đóng gói cẩn thận, giao nhanh tận nơi.
-
Ngoài ngô bao tử, Dũng Hà còn có nhiều rau củ đặc sản Việt Nam được người tiêu dùng tin chọn.
👉 Liên hệ ngay Nông sản Dũng Hà để có nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn gia đình bạn!
6. Kết luận
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết ngô bao tử xào với gì là ngon nhất và học được vài bí quyết chế biến món xào giòn, ngọt chuẩn vị.
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo nên bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà.
