Đặc điểm:Lá é tươi có hình bầu dục, màu xanh mướt, khi vò có mùi thơm cay nồng đặc trưng giống hương húng quế pha chút vị chanh sả. Đây là loại rau gia vị nổi tiếng của vùng núi Phú Yên và Tây Nguyên, thường dùng trong các món lẩu, đặc biệt là lẩu gà lá é. Ưu điểm: Giàu tinh dầu tự nhiên, vitamin và khoáng chất, giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng. Vị thơm the nhẹ, vừa là rau ăn kèm vừa là thảo dược tự nhiên. Ít calo, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh. Cách dùng:Dùng phổ biến trong lẩu gà lá é, có thể nấu canh, ăn kèm với thịt nướng, gỏi hoặc làm gia vị trong các món xào. Khi cho vào món ăn, lá é mang đến mùi thơm đặc trưng, vị the ấm, kích thích vị giác. Phù hợp:Gia đình, quán nhậu, quán lẩu, nhà hàng đặc sản và những ai thích hương vị độc đáo của rau rừng. Bảo quản:Nên rửa sạch, để ráo, bọc trong túi hút chân không hoặc hộp kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh; dùng tốt nhất trong 2–3 ngày.